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川味面食培训

川味面食培训

已报名 26794

课程学习时间:大多数学员6-8天能完全掌握

    川味面,一种起源于四川地区,口味香辣刺激的地方面食。主要分为汤面和拌面两种,鲜香爽辣让味觉得到一次独特的体验。由于味道的独特,让品尝过的人都留恋所以一直流传到世界各地成为川菜中一道经典的主食。

川味面食起源于四川地区,是一种以口味香辣刺激为主的著名特色名小吃,除了川菜以外,川味面食算的上是川菜的另外一种极致,由于味道的特殊,让品尝过的人都赞不绝口,直到如今已流传到世界各地成为川菜中一道经典的主食。

 沁香园-川味面培训-作品一

川味面食主要分为汤面和拌面两种,鲜香爽辣的川味面食能让味觉得到一次特殊的体验,川味面秉承四川料理的精髓,将四川面食的精华、浓香鲜美充分发挥,并且口味的多元化,让我们无论胃口大小,口味如何,都能选到自己想要的那一款美味。

 沁香园-川味面培训-作品二

川味面食和北方的面食不同,川味面食注重辅料、汤味和配料的相结合,发挥川菜的强项,把很多川菜的做法运用到了面食的做法中,取得了意想不到的效果。

川味面食培训课程介绍

红油辣椒纯香料,花椒,辣椒炒制底料,无任何色精色素防腐剂添加。
★各种核心面食工艺均进行教学,从红油辣椒,各种面绍子的制作,底碗的配置,面汤的吊制,煮面,捞面,挑面的技巧这些均教学。
让您学习独家的川味技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!。
吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的川味面。

创业培训课程安排
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。开心花甲的具体制作流程和全部核心技术。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。 花甲粉是现在市场当中让人们忍不住去品尝的特色美食,有着非常大的创意性,消费者们很认可。
4、网络外卖营销开户、外卖营销活动策划。
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主料: 牛里脊肉200克,面条(标准粉)75克,姜75克

辅料: 白皮大蒜40克,豆瓣辣酱100克,辣椒油50克,盐25克,白砂糖30克,色拉油45克,味精5克,酱油15克,大葱10克

做法:

1、牛肉去油,收拾干净,切成3厘米×5厘米的长块,放入热水中煮去血水,见牛肉颜色变浅,即可捞起沥干。

2、姜洗净,切成3厘米见方的块,拍裂;蒜去老皮,拍裂。

3、将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色,放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀,再放入豆瓣酱、辣油同炒。

4、整锅移入炖锅中,放入盐、姜块、蒜、高汤,改用小火炖煮3至5小时即可。

5、将盐、味精、酱油、葱花拌匀,放入碗备用。

6、另起锅,加清水煮滚,将面条抖散放入锅中。

7、待水再滚时,先舀半饭碗面汤冲入备好的调料中,见面条熟透,即捞起放入碗中,再放上炖好的牛肉及汤即可食用。


  • 川味面食原材料(香料)的识别及作用。
  • 香辣红油的制作方法和保存方法。
  • 高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
  • 面条的煮制技巧和注意事项。
  • 碗底的调制技术。
  • 成品面条的搭配技术。 
  • 各类面臊的制作方法和保存方法。
  • 川味面食制作时间及注意事项。
  • 川味面食的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
  • 川味面食投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
  • 川味面食调味品及原料的货源渠道。
  • 川味面食与生意技巧,投资分析,管理。
老师电话/微信:17361000318  了解详细学习内容、视频、学费、请加老师微信

免费预约品尝,满意后再报名!


1.正规公司资质,靠学员口碑发展!

2.技术不是靠嘴说,我们用味道来证明!

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4.包教包会,3年内免费复习,提供住食宿!

5.为你讲解做店铺运营管控和经营策略!

6.收费透明,绝无第二次收费!

7.3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题!

8.学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务!



沁香园餐饮培训学校现场
沁香园师资力量+师资荣誉

标题:川味面食培训 链接:http://www.kimbachhy.com/show-12-91-1.html关键词: 面食培训  

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